Werkervaring
Gerrit Tamboer kan bogen op een veelzijdige loopbaan in de voeding. Zo was hij o.a. scheepskok, dieetkok, hoofd keuken, projectleider voedingsreorganisatie van een groot ziekenhuis en interim manager/consultant bij de zorgtak van één van de grotere cateringorganisaties van ons land. Tussendoor verkende hij ook nog het PR- en Marketing terrein. In 2003 verlaat hij de cateringwereld voor de functie van senior consultant bij Wielinga Consultancy BV. Zijn kennis van en belangstelling voor financiële aspecten van voedingsorganisaties komen hier goed van pas, zoals bij reorganisatieprojecten en de herinrichting van voedingsorganisaties.

Recente opdrachten zijn bijvoorbeeld:
het opzetten van een bedrijfsplan en projectplan en de begeleiding van de transformatie van de voedingsorganisatie van het Havenziekenhuis, Rotterdam,
bedrijfsplan voor de transformatie van de voedingsorganisatie (van productiekeuken naar distributiecentrum) bij de Stichting Oosterschelde Ziekenhuizen in Goes,
bedrijfsplan voor de transformatie van de voedingsorganisatie (van productiekeuken naar distributiecentrum) en de implementatie van een Meals on Wheels concept in het Waterlandziekenhuis, Purmerend en de IJsselmeerziekenhuizen, Lelystad en Emmeloord,
bedrijfsplan voor en begeleiding van de decentralisatie van de voedingsorganisatie (koken op de groepen), zowel in KBCZ Heideheuvel, Hilversum als bij Emergis, Goes.

Opleiding
Restaurant kok/kelner, instellingskok, dieetkok gevolgd door diverse cursussen en opleidingen op voedinggebied.
Middle Management (1981).
Diverse managementcursussen zoals tijdsbesteding en planning, time-management etc.
Marketingopleiding NIMA-A en NIMA-B (1995,1996).

Verdere bijzonderheden
Gerrit Tamboer is al jarenlang als bestuurslid, examinator en gastdocent betrokken bij diverse onderwijsorganisaties op het gebied van voeding, organisatie en management.